1.把韭菜洗干净切碎，打两个鸡蛋用锅煎好，把鸡蛋和韭菜馅一起搅拌，加一勺油、一勺盐、少许味精、少许花椒面，把放好的调料全部搅拌均匀。

2.和好的面揪成一个一个的小剂子。

3.把小剂子擀成面皮，擀的面皮要尽量薄些。

4.把韭菜馅放入肉面皮中，把两边的面皮往中间捏紧。

5.在锅里烧一锅开水，把包好的饺子下锅里煮。

6.大火煮10分钟，至饺子全部鼓肚即可。

7.出锅装盘。